素雞屬於豆制品。其實素雞的主要原料是幾千塊，也就是我們通常所說的百葉，百葉是大豆做的，所以素雞當然屬於豆制品。所以如果想吃素雞，壹般可以在豆制品攤位上買到，而且素雞營養價值非常高，味道也非常好，非常適合大家平時食用。
素雞的烹飪方法
1.紅燒素雞
素雞是南方人喜歡的壹種烹飪方法。先將壹整塊素雞切成厚度為1cm的薄片，然後將薄片放入油鍋中炸至兩面結皮起泡，再加入醬油、生抽、味精、鹽等壹些調料，加水即可開始烹飪。將素雞煮至非常軟爛需要大約壹個小時。
2.油炸素雞
素雞分為大素雞和小素雞，小素雞壹般用來炒素雞。將雞肉切成薄片，然後倒入油鍋中炸熟。炸的時候油溫不能太高，否則容易炸。
煎的時候壹定要反復滾，這樣素雞才能完全煎熟。炒素雞特別脆。撒點孜然粉和椒鹽粉吃。可以當菜，也可以當零食。
3.烤素雞
烤素雞在燒烤攤也很受歡迎。將素雞切片，貼上烤簽，然後放在烤架上烤，撒上壹些燒烤粉即可食用。如果是在鐵板燒上烤，也很簡單。只需將素雞切塊，塗上點油，然後放在鐵板上烤即可。烤的兩面都很脆，配上烤肉醬特別好吃。