1.吃太多的幹雞蛋對妳的健康有害。蛋幹主要是用雞蛋，用水、醬油、白糖、食用鹽等調料腌制而成。所以相對於普通雞蛋，碳水化合物、脂肪、鈉的含量都比較高。市面上賣的壹些幹雞蛋還會添加食品添加劑來延長保質期，所以吃多了可能會導致肥胖，增加胃腸道負擔。
2、引起肥胖:蛋幹裏加入了多種調味品，所以熱量比較高。吃多了可能會導致熱量在體內堆積，轉化為脂肪，造成肥胖。此外，幹雞蛋中的鈉含量也比較高，尤其是心腦血管疾病和腎臟疾病患者。大量進食容易引起或加重水腫，導致體重增加；
3、增加胃腸道負擔:蛋幹的主要營養成分是蛋白質，容易增加胃腸道的消化負擔而引起腹脹、腹脹等不適癥狀，而且蛋幹中沒有膳食纖維等促進胃腸蠕動的營養成分。長期只吃蛋幹，容易導致便秘等問題。
4.幹雞蛋可以每天偶爾當零食吃，不會對身體造成傷害，還有助於改善心情，補充能量。也可以和芹菜等新鮮蔬菜壹起食用，豐富口感。只要飯後做適當的運動，不會有什麽大的影響。