芋頭的制作方法很多，有鹹有甜，千變萬化。這裏推薦我的豬肉煮芋頭的方法，分享給大家。
芋頭紅燒肉:
材料:五花肉400克，芋頭400克，八角2個，大蒜2瓣。
調料:
1，3湯匙醬油
2.1湯匙酒，2湯匙醬油，1/2湯匙糖。
3、水澱粉1/2湯匙
練習:
1.五花肉先切塊煮熟，然後用調料1腌制10分鐘，使皮均勻沾醬油，然後在熱油中炸至顏色最高，然後取出，立即用冷水浸泡。
2.芋頭去皮，切成厚片，炸熟，五花肉切成與芋頭等寬的厚片，放入熱油中略炸，然後按照壹塊肉壹塊芋頭的排列放入蒸碗中，倒入攪拌均勻的調料2和1/2杯水，八角和大蒜。
3.入鍋大火蒸40分鐘。取出時將湯汁倒入鍋中，然後撈出八角蒜，扣入盤中，用水澱粉勾芡湯汁，倒回肉面上。
註:1，五花肉壹定要選三層肉，肉質緊致方正。煎之前用牙簽在皮上紮洞，這樣可以去油，不會油膩。
2、炸好的五花肉立即用冷水浸泡，可以使豬皮有彈性。
妳不妨試試。太好吃了！祝妳成功！
希望我的回答能幫到妳。如果妳滿意，請采納。