通常情況下，為了買新鮮的蓮藕，最好買用土包裹的，因為土有壹定的保鮮作用。清洗蓮藕的外表，我們只需要準備壹副手套和壹個清潔球。
但是如果蓮藕的洞裏有泥，就不太好清理了！為了清理蓮藕孔裏的泥，首先我們需要把蓮藕切成兩段或多段，這取決於蓮藕的大小和長度。但是不要切的太小，以後拿起來洗不方便，也可以避免蓮藕營養的流失。
取壹盤溫水，然後將切好的蓮藕放入溫水中浸泡10至15分鐘，讓蓮藕中的泥自行浸出。但是切記不要用開水，因為這樣會嚴重流失蓮藕裏面的蓮藕澱粉。
泡好後我們把蓮藕壹根壹根的拿出來，然後用小布包起來，但是筷子不能太大。選擇長壹點的筷子，我們可以根據藕孔的大小來選擇，應該問題不大。
然後把包著布的筷子放進蓮藕的洞裏，然後來回搓，直到感覺裏面的泥幹凈了。也可以用水龍頭邊洗邊用筷子攪拌，洗起來會更快。全部洗完之後，我們可以用清澈的冷水再過濾壹次。