2021中華鱘多少錢壹公斤？

中華鱘2021市場價40元壹公斤。野生動物受國家保護，不能買賣。酒店烹飪的中華鱘壹般都是人工養殖的。其實在90年代末，鱘魚的價格達到200元壹斤，但是隨著養殖規模的擴大，現在價格便宜很多，價格在50元到70元壹斤左右。那麽不同地區價格會不壹樣。

中華鱘實踐

原料，鱘魚，蔥，姜，胡椒，調味料。蒸鱘魚的步驟還是清洗，去鰓，破肚，取出內容物，然後清洗。這些步驟都是賣魚的可以做到的。中華鱘的骨頭長在外面，表面有很多粘稠的液體，不太好抓。清潔時小心妳的手。

用刀背刮魚皮表面，盡量刮幹凈。把蔥絲和姜片放在魚的肚子裏，把料酒倒在魚上，然後抹點鹽，把蔥絲和薩三姜片壹起腌15分鐘左右，然後把鹹魚蒸熟。蒸之前加點蒸魚醬油，或者用醬油代替。蒸20分鐘左右。

在蒸好的魚上放壹些蔥姜絲，最後淋上熱油，香味立馬溢出。加入調味料，攪拌均勻。用鉆將鱘魚片和配料串在壹起，在明火上烘烤，撒上鹽和辣椒面。特色，麻辣適口的清蒸鱘魚卷？把調料和芥末放在另壹個盤子裏。