鴿子湯的做法
配料:1鴿子、紅棗、枸杞、桂圓、黨參、黃芪、芡實。
步驟
1.將紅棗、枸杞、桂圓、黨參、黃芪、芡實洗凈，用清水浸泡10分鐘。
2、將鴿子放血水洗凈，瀝幹水分備用。
3.將鍋裏的水燒開，將鴿子放入水中，撈起清洗面上的浮沫。
4.將所有食材放入燜鍋，加入2碗半開水，用電燜鍋煮1小時。
5、1小時後燉湯，飲用時撒少許鹽調味。壹點鹽就夠了。
白鴿的食用功效
鴿子的功效:鴿妳肉易於消化，具有滋養益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、病後頭暈、神疲乏力有很好的滋補和治療作用。
鴿子湯對老年人、體虛體弱者、手術病人、產婦、兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力、增強視力的作用。
鴿子湯味道清淡，適合春季滋補，也適合小兒消化不良。