烹飪食材:大蝦500g，金針菇300g，蒜1頭，蔥適量，醬油適量，蒸魚醬油20g，橄欖油適量。
烹飪步驟:
1.首先，準備好所有要用的食材。大蝦是新鮮的大蝦，大蒜是去皮的。金針菇和洋蔥洗凈備用。
2.將金針菇用水浸泡，然後取出瀝幹在盤中備用。
3.把大蝦身上的須和槍切掉，然後簡單的把大蝦的背切掉。如果不太深的話，我會用刀再切深壹點，這樣邊緣就完成了，然後放在金針菇上面。
4.鍋中加入適量的食用油，然後將大蒜剁成蒜泥，在鍋中對半翻炒。註意用小火翻炒，直到蒜末變成微金黃色。
5.將炒好的蒜泥與另壹半未加鹽的蒜末混合，倒入適量的蒸魚和醬油，然後攪拌均勻成汁。
6.將準備好的汁液均勻地灑在蝦上，確保每只蝦都淋上了汁液。
7.然後蓋上壹層保鮮膜放入蒸籠，蒸12分鐘左右。
8.是時候把蒸好的大蝦拿出來了，然後把鍋裏的油燒熱，油熱後倒入蒸好的大蝦裏，再撒上壹層蔥花，蒜蓉大蝦就做好了。不是很簡單嗎？讓我們試壹試。