安佳黃油65g低筋面粉100g
糖40克，檸檬5克。
檸檬屑3g鹽1g。
如何制作檸檬餅幹
步驟1
將檸檬洗凈，用鋼絲清潔器搓成細絲。盡量不要搓白漿，會很苦。
第二步
準備安佳黃油。
第三步
安佳黃油常溫軟化，放入大碗中。
第四步
加糖，或者用糖粉，使之更細膩；白糖吃起來顆粒更大。混合均勻。
第五步
分幾次倒入少量檸檬汁，每次攪拌均勻。
第六步
篩入低筋面粉。
第七步
加入檸檬屑，開始攪拌。
第八步
按壓攪拌至曲奇面團中無幹粉，即可形成面團。
第九步
用保鮮膜整理成正方形，放入冰箱冷凍1小時左右定型。
步驟10
成型後的曲奇面團取出，切成片，厚度約1 cm。
步驟11
烤箱預熱，上下火175度20分鐘左右，根據表面的著色決定進壹步烘烤的時間和溫度。
步驟12
烤好後讓它完全冷卻，香脆的檸檬餅幹就可以吃了！
檸檬餅幹的烹飪技巧
烤箱設置僅供參考，壹定要根據妳烤箱的脾氣來定。