海帶是壹種堿性食物，經常食用可以增加人體對鈣的吸收。
油膩的食物中加入海帶，可以減少體內脂肪的堆積。
海帶風味獨特，吃法多種多樣，涼拌、肉炒、煨湯等。
海帶和豆腐壹起吃在日本被認為是長生不老的靈丹妙藥。
土豆燒海帶這道菜是海帶的壹種新吃法。
用六月鮮醬油很鮮。
這道菜米飯好，營養豐富。
材料
土豆120克，胡蘿蔔80克，海帶根400克，肉末50克，蔥8克，
姜5克，蒜5克，六月鮮醬油2湯匙，
鹽1克，糖3克，料酒1湯匙。
工作方法
1，準備材料。
2.將胡蘿蔔和土豆分別切片。
3.將海帶切成菱形塊。
4.在鍋裏放油，炒土豆和胡蘿蔔。
5、炸熟撈出。
6.將蔥、姜和蒜分別切碎。
7.炒鍋留底油，爆香蔥、姜、蒜，放入肉末，用料酒煮，炒肉末。
8.下海翻炒。
9.6月份加鮮醬油。
10，加水適量，大火10分鐘。
11.加入炸薯片和胡蘿蔔。
12，加鹽加糖燒10分鐘。
技巧
1，這道菜需要的鹽少，醬油很入味。
2.吃海帶後不要馬上喝茶，以免影響礦物質的吸收。