真正的茶油聞起來很香。手心滴壹兩滴油，雙手合十摩擦加熱揮發，聞聞。優質正宗的茶油，絕對是獨特的茶油風味，純天然風味。如果味道異常或者混入其他油的味道，可能質量有問題。我家壹直用恒百年山茶油，我爸媽也喜歡。
2.嘗壹嘗
真正的茶油口感順滑。往嘴裏放壹點茶油，嘗壹嘗。如果口感順滑，喉嚨裏有壹股清香味，那基本就是正宗的茶油了。如果感覺酸、焦、苦，或者有明顯的異味，生吃後很惡心。這壹定是摻假產品。有些摻假的油茶非常油，味道非常非常濃。
3.觸摸它
茶油可以直接沾在皮膚上，可以美白。假茶油很油膩。它漂浮在表面，當應用於皮膚時不會被吸收。用清洗液洗後還是油膩膩的。真正的茶油潤而不膩，很快就會被皮膚吸收，對皮膚沒有任何負擔和沈重感。
4、燒壹燒
在外面時，取壹兩滴油，鋪在易燃紙上點燃:燃燒正常(只有輕微的油沸騰聲)無異響，為合格品。燃燒異常並有“吱吱”聲，或燃燒時有“嘟嘟”的爆炸聲，說明水分嚴重超標；如果直接放在家裏的鍋裏，真茶油加熱後只會冒煙，假茶油會發出水煎的“嘟嘟”聲。