柚子皮怎麽炒好吃？

很多人還不知道柚子皮的營養價值。柚子皮其實是可以吃的。如果喜歡吃辣，怕上火可以加點幹辣椒炒柚子皮。柚子皮有清熱降火的作用。柚子皮的做法比較簡單，炒著吃就行了，教妳怎麽炒柚子皮。

柚子皮怎麽炒好吃？

成分:

柚子皮300克，鹽2茶匙，1湯匙生抽，青椒2個，紅椒2個，1湯匙蠔油，大蒜3瓣，小米椒3個，洋蔥1個，油適量。

炒柚子皮的方法:

1.將柚子去皮，留下果皮切片，然後放入盆中，用鹽揉至汁液流出，擠出汁液，放入冷水中浸泡2小時；

2、小米辣切圈，蒜末、青椒切段，紅椒切段，蔥切蔥花；

3.鍋裏燒開水，柚子皮煮兩分鐘，撈出，用冷水沖洗兩三遍，擰幹水分；

4.在鍋裏烹油。油熱後，放入蒜末和小米炒香，然後放油，耗油、鹽和適量水，放入處理好的柚子皮，放入青椒和紅椒炒2分鐘；

5.最後撒上蔥花，裝盤即可。

小貼士:

柚皮含有大量葉酸，味道酸甜，有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒的功效。