泡面說到底是壹種拌面，吃面的傳統應該和起源於中原的客家人的飲食習慣有關。醬料中，豬油是不可或缺的。客家人南遷時，所有的好地方都被傳統當地人占據，客家人能獲得的土地多為不毛之地或不毛之地。在這種情況下，豬油絕對是很好的食用油解決方案。
1，豬油成本低，易得。
2.豬油熱量高，可以在客家人繁重的農活中提供足夠的能量；
3.豬油有壹種特殊的香味。
猜想，在最早的客家人飲食中，起早貪黑，在農業中辛勤勞作，為的是讓自己
生存更有保障，生活中的飲食已經被忽視太多。只要吃得飽，吃得快，隨時隨地都可以做壹個。
燒開水，把面條煮熟，加點豬油攪拌，壹碗熱騰騰的面條就做好了。後來，勤勞勇敢的客家人在艱苦的環境中逐漸建設家園，生活越來越好，食物物資也越來越豐富。最初的泡面已經不能滿足日常生活對美味的需求，但這種習慣已經成為壹種傳統。漸漸地，泡面得到了改進，就形成了現在的泡面...