壹、電壓力鍋燉排骨的做法
第壹步:準備排骨、洋蔥、辣椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、料酒、醬油、糖、鹽。然後就是電壓力鍋的準備。
第二步:首先，排骨最好徹底清洗幹凈，切成小塊。
第三步:排骨要先放在燒開的鍋裏煮，然後把血倒掉，洗幹凈。瀝幹備用。
第四步:將處理後的蔥、姜、蒜切碎。
第五步:先給壓力鍋通電，再放油，等鍋慢慢熱了再放排骨。
第六步:倒入醬油和糖，使排骨表面完全上色。
第七步:鍋中加入蔥、姜、蒜等食材，排骨瀝幹水分。
第八步:蓋上蓋子，發動汽車。節目壹結束，肋骨就軟爛了。
二、電壓力鍋燉排骨註意事項
排骨切的不要太大，否則會延長排骨的燒制時間。加水可以是開始，這樣排骨的肉質會更脆更爛。鹽要放在最後，高溫加熱會造成鹽酸鉀不穩定。