表面似白色，淺棕黃色或略帶紫色，有數個垂直平行的白色維管束，頂端略尖，基部寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。硬而脆，切面扁平，角質，稍有氣體，味微苦。
廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、雲南、貴州、陜西、甘肅和河南。生的山腰，在灌木，路旁，溪或裂縫下。海拔高度(100-)600-2150米。
擴展數據:
食用百合應在9月下旬至10月上旬播種。播種後，直到第二年3月初，秧苗才開始出苗。在丘陵山區，種植規格壹般為行間40厘米×株間30厘米，以保證畝產群體密度在6000株以上。播種後必須用稻草或樹葉覆蓋保濕，保持地塊幹燥，田裏不能有水。
食用百合應在植株長滿60片以上，日平均氣溫不超過23℃時摘心。
頂部取心的產量高於不取心的產量，並且在適當時機頂部取心的產量高於後期取心的產量。適時留葉越多，產量越大。當幼苗長到30-35厘米高時，要及時摘心，促進營養濃縮和向鱗莖運輸。
參考資料:
百度百科-百合