主料
請點擊輸入圖片描述
豬肉500克
輔料
大蔥
1小段
姜
1小塊
玉米澱粉
100克
鹽
1茶勺
白糖
3克
花椒粉
3克
胡椒粉
3克
蠔油
1湯勺
自制午餐肉的做法
1.
將豬肉攪成肉泥。
請點擊輸入圖片描述
2.
蔥姜切末放進肉泥裏拌勻。
請點擊輸入圖片描述
3.
加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和壹大勺蠔油拌勻。
請點擊輸入圖片描述
4.
將玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥裏，倒壹點用手抓勻再倒。
請點擊輸入圖片描述
5.
倒完澱粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑。
請點擊輸入圖片描述
6.
將肉泥裝進容器裏，用手壓實，表面抹平整。
請點擊輸入圖片描述
7.
蓋上保鮮膜。
請點擊輸入圖片描述
8.
放進蒸鍋裏，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者涼調、炒菜、做湯都可以。