紅酒在室溫下可以保存3天，打開灌裝後在冰箱裏可以保存壹周。開啟的紅酒需要盡快飲用。放置的時間越長，葡萄酒的質量會越差，因為葡萄酒已經被空氣氧化了，過度氧化的話，葡萄酒會變酸，口感變差。
酒是活的飲料，會隨著時間而變化。開瓶後，氧氣與葡萄酒長時間接觸，會改變葡萄酒的顏色，減少葡萄酒的香氣，使葡萄酒的味道變淡。軟木塞將葡萄酒密封在瓶中，形成壹個密閉的空間，使葡萄酒幾乎沒有氧氣，從而得以保存。
喝紅酒的註意事項
幹紅葡萄酒中加入碳酸飲料會破壞葡萄酒原有的純正風味，葡萄酒的營養和功效也會因為加入大量的糖和蒸汽而受到影響。但酒加冰塊後稀釋，不適合胃酸過多、有潰瘍的消費者。
普通紅酒常溫(20℃左右)即可飲用，不需要冰鎮。最好打開後倒入玻璃杯中放置壹段時間，待酒液呼吸空氣後再使用。幹白葡萄冷藏(8~12℃)後飲用更佳。
以上內容請參考人民網-葡萄酒開瓶後能保存多久？