2.因為奶精含糖，奶精泡過的奶茶有壹定的甜味，但鮮奶不含糖。
3.純牛奶做的奶茶沒有絲滑感，但是加淡奶可以解決，但是動物奶有動物奶特有的味道，所以口感不如奶精。奶精雖然是人工制品，但正因為是人工制品，所以可以隨意調整香精比例，做出最適口的味道。
擴展數據
因為氣候的不同，奶茶有兩種燒法。在南方，我們講究壹個“拉”。兩杯之間的奶茶倒過來倒，在空中劃出壹條棕色的弧線，讓奶茶溶解。在北方，據說是“沸騰”。將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入紅茶，小火煮幾分鐘，加入糖或鹽，過濾後放入杯中。
做壹壺香濃的奶茶，除了茶本身的品質，水質、火候、茶乳也很重要。壹般來說，美味的奶茶並不是牛奶越多越好。應該是茶奶比例相同，既有茶的清香，又有奶的香甜。他們兩個都不好。還有，奶茶煮好後要馬上喝，或者放在熱水壺裏喝。因為放在鍋裏時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
百度百科-奶茶(牛奶和紅茶的混合飲料)