500克豬肉餡
饅頭1塊
雞蛋1
佐料
姜1
壹點牛肉粉
肉桂1小塊
3片芳香的葉子
十三香壹點。
蔥1段
1茶匙蠔油
醬油1茶匙
3湯匙澱粉
壹點精鹽
壹點雞精
八角形1
壹點胡椒粉
豬肉丸的做法
1.
準備壹個小碗，將蔥、姜、桂皮、花椒、香葉、八角全部放入碗中，倒在上面，開始浸泡30分鐘左右。
2.
最好隔夜做饅頭。讓我們壹點壹點地把它拆成碎片。想要肉丸香，必須有饅頭片。
3.
接下來，在肉餡中加入壹個雞蛋、三勺澱粉、精鹽、十三香牛肉粉和雞蠔油，然後向壹個方向攪拌，直到肉餡略濃，加入三分之壹的調味水，繼續向壹個方向攪拌，直到肉餡完全濃，然後加入饅頭屑和剩余的三分之二的調味水，繼續攪拌，直到饅頭屑和肉餡完全混合。
4.
把拌好的肉搓成小球，手可以蘸點水，這樣肉就不會粘手了。
5.
當鍋內油溫達到五成時，將肉丸放入炸至金黃色，然後取出再次炸至肉丸顏色變深，再關火出鍋。