新奧爾良烤翅的制作原料主要有雞翅、水(冰水或冷水)和新奧爾良烤翅的鹵汁。
烤翅有新奧爾良的甜辣香味，表面有光澤。氣味清新誘人，滿雞的鮮香味很開胃；甜味和辣味很好的融合在壹起，相互映襯，使得口感飽滿，回味無窮；甜味適中，辣度中高檔，非常適合喜歡新奧爾良風味的人。
擴展數據
營養價值:
雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。
軼事:
新奧爾良沒有烤翅，土耳其烤肉也不是本地發明的。
新奧爾良最著名的當地食物是烤牡蠣。至於烤翅，除了中國的肯德基，在新奧爾良真的很難找到。據說易建聯有壹次去那裏打比賽，想吃烤翅，滿街都找不到。結果他只能在網上大喊:新奧爾良沒有烤翅！
百度百科-新奧爾良烤翅