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冷凍的花甲肉要不要焯壹下?

需要漂白。需要洗幹凈,用開水燙壹下。

花甲就是花甲,因為粵語花甲與花甲諧音,花甲就寫成花甲。文蛤,海南稱芒果螺,是壹種軟體動物,長約3厘米,殼呈橢圓形,邊緣淺棕色、紫色。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。

體積小,殼面黃褐色,殼面暗紋與文字相似但有凹凸感。顏色變深,花紋變大,有黑色、褐色、深褐色、密色或紅褐色組成的斑點或花紋。?

文蛤,潮汕又稱花蝽,是近十年在潮汕地區發展起來的養殖品種。其學名為雜色蛤仔(Ruditapes variegata),殼近卵圓形,前端為尖橢圓形,後端為鈍橢圓形,殼面為暗黃褐色,布滿人字形或火舌形暗褐色花紋,殼面從殼頂至腹緣有細密的放射狀棱紋。外殼為乳白色。壹般外殼高2厘米以上,寬近4厘米。

生於潮間帶以下幾米的淺水中。海底沈積物最多。它分布在沿海。壹年四季都可以捕撈,是居民最常用的海鮮之壹。棲息於沙質或淤泥質潮間帶和淺海,特別是河口水域。用斧腳挖沙和泥,埋在沙灘和營地底部。廣東和福建沿海也有分布。其繁殖期為每年10至11。