方法1:
1.將準備好的新鮮生蝦用清水沖洗幹凈，放入瀝水筐中，然後用手捏壹下，從生蝦到頭部的第三節開始去殼，這裏的蝦殼最容易與蝦肉分離。
2.把生蝦從第三節開始剝到頭部。到了頭的時候，把頭和須壹起去掉，然後把生蝦倒進去，再把殼從第四節壹直剝到尾部。剝完尾巴直接把尾巴去掉。
3.將去殼的蝦仁放入碗中，準備壹把刀，將蝦仁壹個壹個取出在背面劃壹刀，取出裏面的蝦線，再次用清水洗凈。這時，所有幹凈的蝦肉都會被處理掉。
方法二:
1.首先，準備壹盤新鮮的大蝦。
2.把新鮮的對蝦放在冰箱裏冷凍20分鐘。
3.冷凍後，取出凍好的大蝦。這時，大蝦的外層有壹點冰渣。
4.首先用手擰下蝦頭。
5.接下來，去掉前兩個蝦殼。
6.然後，壹只手抓住蝦身，另壹只手抓住蝦尾，輕輕抽回。
壹種快速剝蝦的方法
小龍蝦
1.剝下蝦鉗，沿著鉗尾的接頭擰。
2.拔出蝦鉗，吃鉗裏的蝦。
3.壹手托住蝦身，壹手托住蝦頭，輕輕扭動，使蝦頭與蝦身分離。
4.再把蝦尾擰壹下，方便後把蝦殼剝掉。
5.沿著蝦肚剝去蝦尾，拔出蝦肉即可享用。