第壹步:在壹個大碗中準備半斤(250g)普通面粉,然後加入3g酵母,2g泡打粉,25g白糖,然後在面粉中加入145g常溫水分,分幾次加入,面粉變成絮狀後揉勻。揉成軟面團,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。
第二步:制作糕點。在碗中加入70克普通面粉,然後加入適量熱油,將面粉焯壹下,攪拌成薄薄的面皮,然後放涼備用。
第三步:在案板上撒上幹面粉,取出剩余的面團均勻光滑的揉勻,然後將面團揉勻,搟成長方形的片(最好是正方形)。然後把面皮均勻的鋪在搟好的面團上,用刮刀刮均勻。
第四步:把大面片的邊緣卷起來,卷緊,邊上拿著。卷好後,把嘴朝上,按壹下,然後拔藥。
第五步:把挑好的藥丸放好,然後把中間的三個關節全部卷起來,包好,擠出壹根筋,然後直接壓出來,做成藥丸。剩下的藥按照上面的方法做。
第六步:將制劑略卷成扁橢圓形,然後在準備好的制劑上均勻刷壹層全蛋液,再蘸壹層白芝麻,將芝麻粘緊,放入烤盤,第二次醒發,直到體積變大。
第七步:烤盤放入烤箱中層,230度火,190度火,烤至表面金黃。視頻大概烤了15分鐘。