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怎麽做好涼皮?

材料

罵還是打

G 2

芫荽

根號

勺子偏好

黃瓜

根1

雞精

大蒜

閥門編號

家常涼皮的做法

和面(水少的面,水少的面)做成裸面(我晚飯用的是3碗面的飯碗)。

步驟1

醒來開始洗臉,洗臉的水會沈澱成面團!洗完臉剩下的就是面筋。

水過不了面團,慢慢洗到面條不成型就好,就是家裏面筋涼面的做法。

第二步

洗臉的水會沈澱2個小時,水和面條會充分分離。妳會發現上面的水和下面的水混在壹起了,把清水倒掉留下下面的水!家常涼皮的做法

第三步

攪拌洗水,找個這樣的平底容器,放壹勺攪拌好的洗水鍋蒸1-2分鐘(鼓起來就行)。

第四步

蒸好的面皮壹張壹張疊起來容易粘。最好在下壹張上沾壹對高油涼皮。

第五步

洗完臉剩下的未成型的面條就是面筋!做完面團後蒸面筋(大概就是看著面筋在鍋裏鼓起來)。把筷子插進去就不粘了。在家做涼皮是個不錯的做法。

第六步