材料:黃油100g，糖粉60g，全麥面粉150g，雞蛋1個(約50g)，可可粉10g，杏仁適量。
1.
杏仁顆粒用溫水浸泡20分鐘左右，然後去掉外衣瀝幹水分，用刀切碎備用；
2.
黃油變軟後，加入過篩的糖，打至松軟發白；
3.
雞蛋打成蛋液，加入做法2中2 ~ 3次攪拌均勻，然後加入過篩的全麥粉攪拌均勻，得到原面團；
4.
將方法4的原面團分成兩份，其中1份加入可可粉，揉成均勻的可可面團；
5.
將原生面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用棒子打成大小相同的兩塊面團，然後放入冰箱冷藏至微硬；
6.
取出冷凍面團，撕掉保鮮膜，用勺子挖出來盡量壓圓鋪在烤盤上。可可蛋糕
將切碎的杏仁均勻地撒在莖上；
7.
移入預熱好的烤箱，180℃烤20分鐘左右，然後取出冷卻。
操作註意事項:
我感覺餅幹在烘焙中的做法是最簡單的，隨意，多樣。不壹定要像烤面包壹樣揉面團，要時刻註意面團的發酵。不用等蛋糕烤好了，也不用局限在漂亮有趣的模具裏！雖然是按照自己的意願創造的，但很少因為“沒有完成”而浪費，所以是百分百有成就感的烘焙零食。