燒麥的做法：
主料：豬肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4個、胡蘿蔔1根。
輔料：食用油適量、鹽適量、麻油適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、糖適量、香蔥適量。
1、原料備用。
2、糯米提前泡好。
3、豬肉放入料理機，打成肉末。
4、胡蘿蔔，香菇也入料理機，打成末。
5、泡好的糯米用電飯鍋蒸熟，趁熱搗松。
6、炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香。
7、下入香菇末和胡蘿蔔末。
8、炒均勻後，加入生抽，料酒，胡椒粉，鹽，糖，香油，拌勻。
9、加入蒸熟的糯米飯，攪拌均勻及成燒麥內餡。
10、面粉倒入料理機，中間倒入適量的沸水。
11、攪拌成均勻的面團，取出揉圓，放涼，松弛壹段時間。
12、分成均勻大小的小劑子，用搟面棒搟成圓片，應該盡量搟得均勻、薄些。
13、取壹張皮放在掌心，取適量餡放在中間，用虎口將燒麥頸部緩緩收緊。
14、做好的小燒麥均勻的擺入放了粽葉的蒸籠內，開水上鍋，蒸10分鐘左右即可出鍋。
15、蒸好了。