準備羊排。沖洗幹凈，切成小塊，鍋中放水，煮至水熱，放入羊肉焯壹下。將羊肉煮至漂浮，倒出開水，用清水沖洗羊排骨。鍋裏放足夠的水，放在大火上，開始煮。水開後轉小火，煮壹個半小時左右，直到羊肉很容易用筷子插進去。在碗中倒入適量的蔥花和香菜粉，沖入煮沸的羊肉湯中，用適量的鹽和白胡椒粉調味，羊肉湯就可以熱壹晚上了。
空間
山藥羊肉鍋的做法
配料:羊肉、山藥、胡蘿蔔、紅棗、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒。
練習:
1，鮮羊肉切塊，冷水浸泡，放血水洗；
2.準備輔料和調料，山藥、胡蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、料酒、鹽；
3、胡蘿蔔山藥切滾刀塊，蔥姜切段，山藥放冷水中，防止氧化發黑；
4、準備好胡蘿蔔、蔥、姜、棗，辣椒放入調味盒；
5.鍋中放清水，放入羊肉塊。水燒開後撈出，控血。
6.將煮好的羊肉放入另壹口鍋中，撇去第二口鍋中表面漂浮的少許；
7.然後加入料酒和適量的鹽，再加入蔥姜和花椒；
8.鍋轉小火，加蓋燜50分鐘；
9.然後加入山藥、胡蘿蔔、紅棗燉20分鐘。