材料:低筋面粉100g，雞蛋4個，白糖80g，牛奶45g，玉米油45g，白醋幾滴。
1，卵分離。蛋清和蛋黃分別裝在兩個容器裏，裝蛋清的碗壹定要幹燥無油。
2.蛋黃打散後，加入牛奶，攪拌至蛋液和牛奶完全融合。
3.加入20克白糖拌勻。
4.篩入低筋面粉，攪拌至面粉和雞蛋混合均勻，沒有面粉顆粒。
5.加入玉米油，攪拌，直到油和面糊完全混合成有光澤的面糊。
6、在蛋白中滴入幾滴白醋，分三次加入剩余的60克白糖，將蛋白送走。
7、派人擡起打蛋器，拉出直角不彎曲。
8.取出電飯煲內膽晾幹，然後放進去按下煮飯鍵預熱五分鐘。
9.取出三分之壹打好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻。用攪拌或剪切的方法，不要轉圈攪拌。
10，加入剩下的壹半蛋白，攪拌均勻。最後，倒入所有剩余的蛋白質，攪拌均勻。
11.取出預熱好的內膽，倒入混合好的蛋糕糊中，放在桌子上搖出大氣泡。
12，放入電飯煲，按下煮飯鍵。
13.跳到保溫鍵後，用濕毛巾蓋住上面的排氣口，悶20分鐘。
14，出完鍋就退。
15，脫模後切塊裝盤，即可食用。