涮火鍋吃的蟹棒是什麽肉？向上帝求助

蟹棒不是純蟹肉做的，主要原料是黃線鱈魚，也就是明太魚的膏體。為了調制蟹肉的風味，會加入壹些蟹脂、蟹膏等。原料準備好了，先把凍肉醬切成塊。將肉丁糊和調料加入攪拌機，經過多次攪拌，就得到很細的肉丁糊，用來做蟹棒胚。

成型前，肉醬要用冰冷卻，保證表面光滑。攪拌好的肉醬會像面條壹樣被壓出來，同時用90℃左右的蒸汽蒸熟，形成厚度約1 mm的薄片，然後將薄片貼在滾筒上運輸，運輸過程中冷卻。紙張將通過壓痕機，每1毫米壓壹個標記。紙張將通過壓痕機，每1毫米壓壹個標記。

在塑料薄膜上塗壹層食用色素，用上下兩層將胚胎覆蓋。將薄膜覆蓋的胚上下同時加熱，使色素附著在胚上，做出蟹腿肉的質感。餐桌上的淫蕩蟹棒會用蒸汽加熱殺菌，然後立刻用零下10度的空氣冷卻保存。冷卻後的蟹棒上下兩層的膜會被剝掉。切好的蟹棒會落入壹個漏鬥狀的裝置裏，被裝進包裝盒裏。重新包裝的蟹棒盒通過包裝機，用塑料薄膜覆蓋。