材料
材料:豬肉400克，香菇20克，豆腐100克；；
輔料:油、鹽、蔥、澱粉。
蘑菇豆腐球
1
豬肉洗凈，剁成肉末
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2
加入澱粉和鹽調味，稍微腌壹下。
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三
蘑菇泡發
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四
香菇洗凈，榨汁，切塊。
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五
將青蔥切碎備用。
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六
在肉末中加入蔥和蘑菇丁。
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七
加入少許豆腐，攪拌均勻。
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八
把水倒進鍋裏
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九
把肉末擠成肉丸。
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10
放進鍋裏
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11
註意翻面，就可以煮了。
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技巧
香菇壹定要擠出水來，豆腐容易出來，所以在拌料的時候壹定要註意控制水分，盡量保持食材的幹燥。