司康面包裏還有很多蛋液，所以我決定做這個松餅蛋糕，這是以前從來沒有做過的。我在餅面上放了壹些核桃，但是因為烤的時間太長，核桃被烤焦了。吸取了這個經驗，下次就不會這麽早放核桃了。
材料
配料:低筋面粉100g；；
輔料:玉米油13g，無鹽黃油17g，細砂糖30g，泡打粉2茶匙，鹽1/2茶匙，蛋液20g，純牛奶80g，葡萄幹35g。
葡萄幹松餅蛋糕
1
在面粉中加入發酵粉，篩壹次鹽。
2
向篩過的面粉中加入細糖。
三
提子提前泡好，再用廚房紙吸幹表面水分。
四
將葡萄幹放入面粉中，攪拌均勻。
五
將融化的黃油和植物油倒入牛奶中，攪拌均勻。
六
加入蛋液，攪拌均勻。
七
將面粉等倒入牛奶中。
八
攪拌直到幹材料完全變濕。
九
倒入紙杯，可以做四個紙杯。
10
放入預熱到180℃的烤箱，烤約10分鐘。
11
將壹根牙簽插入蛋糕中，看看是否有蛋糕紙出來。如果沒有，那就是熟了。
技巧
烘烤時間視每個烤箱而定。如果想在蛋糕表面放核桃，建議放在最後幾分鐘，以免燒焦。