工具/原料:1皮蛋，白米飯2盎司，蔥少許，鹽少許，糖少許，味精少許。
1.先把皮蛋洗幹凈，再去殼。
2.將白米飯洗凈，放入電飯鍋中煮半小時。
3.當白米飯煮成粥後，加入皮蛋，攪拌壹分鐘，然後加入鹽和糖，最後加入洋蔥。
電飯煲煮皮蛋粥的註意事項
1，準備材料的時候要選擇新鮮的皮蛋和優質大米。大米可以先泡壹段時間，這樣煮出來的粥比較稠。同時，為了增加粥的口感，可以加入壹些豆類、蔬菜、海鮮等食材。煮粥前，皮蛋要去殼，切成小塊備用。同時註意清洗電飯煲的內膽和底部，以免影響粥的口感。
2、煮粥過程中，註意水量和火候。水量要適中，太多或太少都會影響粥的口感。壹般來說，水和米的比例約為1: 1.2，但也可以根據個人口味進行調整。熱度也要適當控制。先用大火把水燒開，再用小火慢慢煮，這樣煮出來的粥會更軟更滑更嫩。
3.煮皮蛋粥時，註意將皮蛋切成小塊，均勻地撒在粥面上，會使皮蛋更入味。也可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、香油等調味品，增加粥的口感。