調料:黃油、面粉、鮮奶油、鹽。
準備:雞胸肉切塊(不要太細，剁碎就行)，香菇洗凈切片，洋蔥切碎。
1，燒熱鍋，放入黃油(約10g)，至融化，放入半個洋蔥小火炒香，放入切好的雞肉翻炒約壹兩分鐘，至變色。
2.雞肉變色後就上桌了。
3.將鍋洗凈，加入黃油(約40克)，小火加熱至融化。
4.然後往鍋裏加入面粉，壹次壹勺。
5.面粉加完後繼續攪拌(這是第壹勺加完後的情況，看起來有點粘，過壹會就好了)。
6、?加壹勺，不斷翻炒，炒成黃油和炒面，即可上桌(此處是否炒好)。
7.鍋洗凈，加入黃油(約10g)，融化後加入另壹半洋蔥炒香。
8.加入蘑菇翻炒。
9.加入黃油炒面。
10，加入冷水(500 ml左右)拌勻(此處面粉易結塊，及時拌勻)。
11.煮沸後，加入切好的雞肉。
12，轉小火，翻炒均勻，煮兩分鐘左右。
13，加入淡奶油，加鹽調味。
14，盛出，只需拿香菜和嫩菜點綴即可。