1個嫩西葫蘆，3瓣蒜，2個幹紅辣椒，鹽，醋，雞精，植物油。
工作方法
1.將嫩西葫蘆洗凈，縱向切成四半，再橫向切成片。老西葫蘆應該在切片前去皮。
2.大蒜切丁，幹辣椒切小塊。
3、鍋熱了，加適量植物油，火鍋涼了，炒菜味道好，更健康。
4.加入蒜末和胡椒粉炒香，加入西葫蘆片翻炒。
5、西葫蘆切片開始變色，煮醋、鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。記得最後放鹽。如果放的早，西葫蘆裏面的水分會被吸出來，影響口感和菜型。
練習2:
醋汁西葫蘆片
材料:西葫蘆65438個+0，木耳2個，鹽5g，油15ml，幹辣椒2個，蒜2瓣，醋15ml。
練習:
1，準備西葫蘆，切成絲。(去掉不要)
2、水發木耳切絲。大蒜切片，鍋裏放點油，幹辣椒炒壹下，撈出。
3.炒香蒜片，加入切碎的西葫蘆和黑木耳。
4.當葫蘆巴絲變成微軟時，加入適量的醋略炒，加入適量的鹽。
5、可以加壹點紅油香菇絲，炒到自己喜歡，水嫩嫩的。方便快捷又營養。