木耳，別名黑木耳、黑木耳。它不僅為中國烹飪增添了優雅，還能滋養血液，保持皮膚紅潤有光澤。它還可以預防和治療缺鐵性貧血，具有多種藥用功效。豬皮是壹種蛋白質含量很高的肉類原料。不僅韌性好，色、香、味、味俱佳，而且對人體皮膚、肌腱、骨骼、毛發有重要的生理保健作用。豬皮中蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物含量是豬肉的4倍，脂肪含量只有豬肉的1/2。
材料
材料:黑木耳70克，250克；豬皮的；
輔料:油適量，鹽適量，白糖1湯匙，醬油1湯匙，陳醋2湯匙，辣椒油2湯匙，香菜梗少許，蒜5瓣。
蘑菇混合豬皮
1
黑木耳泡發。
2
木耳和豬皮切絲。
三
鍋裏燒開水，加點鹽，然後放入木耳。
四
然後把豬皮放在壹起焯水10分鐘。
五
然後取出瀝幹的水，準備壹些蒜末，再加入適量的鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油等調料。
六
最後把香菜梗放在壹起，然後全部拌勻。
七
裝盤吃。
技巧
因為豬皮和木耳都是很韌的食材，可以焯很久。等食材變軟了，就可以取出冷水沙拉啦~