青蛙是國家明令禁止的省級保護動物，但在日常生活中，很多人把青蛙肉當成了滋補品或者美味佳肴，導致壹些商販大規模捕殺青蛙。其實蛙肉補不了身。現代醫學研究證明，蛙肉不僅沒有特殊的營養，吃多了還會影響人體健康，甚至得寄生蟲病。“牛飲水”導致“水中毒”
青蛙在土壤中冬眠半年。醒來後，它們體內攜帶多種病菌和毒素，烹飪後無法完全消除。農作物使用更多的化肥和農藥。青蛙經常吞食帶有化肥和農藥的害蟲。即使吃的時候去除了內臟，很多農藥還是被青蛙吸收了。如果人們食用它們，農藥殘留會通過“食物鏈”毒害人體。青蛙中有壹種寄生蟲叫梁龍。人們食用帶蟲的青蛙肉後，梁龍寄生在皮膚下或腎臟周圍，產生壹種液體，導致這些組織水腫或膿腫。如果侵入眼睛，會引起角膜潰瘍，視力下降，甚至失明。宗野之香，使學。
此外，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載:“據《延壽書》記載，蛙骨熱，使人食後小便；孕婦吃青蛙，兒子早產(短命)；青蛙吃多了，讓人覺得肚臍下封閉酸痛。”對人體最有益的十種氣味
所以吃蛙肉弊大於利，還不如不吃；禁止捕殺青蛙也有利於生態平衡。