海蟹放了壹夜還能吃嗎？

海蟹死了可以吃。所謂蟹是指河蟹，海蟹叫海蟹，不是螃蟹。有些人聽說過螃蟹死了不能吃，誤以為所有的螃蟹死了都不能吃。這是壹個誤解。河裏的死螃蟹絕對有毒。海蟹不叫螃蟹。吃死螃蟹沒問題。當然，爛了就別吃了。現在條件好了，可以吃活的海蟹了。當然是活的海蟹，新鮮，蟹肉緊實。但是死海螃蟹也壹樣好吃，因為它們不長。

鑒別壹只死螃蟹，妳得看它，聞它，捏它。

1，看:看顏色，死蟹顏色暗淡。

鮮蟹煮熟後背部鮮紅色，腹部白色，死蟹背部暗紅色，腹部灰色。

2、氣味:死螃蟹有腐爛的味道。

活蟹煮熟後嘗起來是新鮮的海鮮。如果妳覺得螃蟹臭，那應該是海鮮固有的腥味。習慣了就不會覺得臭了。但是死蟹在肉腐爛的時候會有壹種特別刺鼻的味道，和食物腐爛的味道不壹樣。

3、捏:死蟹煮熟後很軟。

活蟹的殼煮熟後比較硬，用手按壓不會下垂，而死蟹的殼比較軟，因為已經開始腐爛，所以用手輕輕壹按就會往下壓。