螃蟹是甲殼類動物，含有五價砷，柚子含有維生素C，在維生素C的作用下，五價砷會變成三價砷，對身體會產生毒性作用。
最好分開吃，營養價值高，尤其是柚子，是醫學界公認的最有食療益處的水果。或者吃完螃蟹，3~4小時後再吃柚子。
柚子，又名柚、文旦、香鸞、珠鸞、內子等。果肉含有較高維生素c，具有促進消化和解酒的作用。
中醫認為，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降氣化痰、淡而樂之功。現代醫學發現，柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。經常食用，對敗血癥、糖尿病、腦血管等疾病有很好的輔助治療作用。
蟹，動物界，節肢動物，甲殼綱，軟體動物，真軟甲亞綱，十足目，腹足綱，無尾目。
秋天是品嘗螃蟹的最佳季節。螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂，是秋季養生必不可少的減肥餐。據《本草綱目》記載，螃蟹具有舒筋活絡、益氣和胃、消食導滯、疏通經絡、清熱化瘀的作用。