殼
500克
桂潮
750克
豬肉丸
200克
肉湯
1000g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞肉粉
適量的
淡醬油
適量的
燒烤醬
適量的
無價的
適量的
大蒜鱗莖
適量的
姜片
適量的
步驟
1.薄殼買回來就是串。將它們挑選出來並清洗幹凈(將它們放入清水中以挑選出殼中所含的漂浮物)。
在熱鍋中加入大蒜和姜片，炒香。
加入薄殼和黃金，翻炒幾下，待殼將開時，加入沙茶醬、醬油、雞粉包均勻出鍋。
2.將豬肉丸放入湯中，煮至浮起來。
3.把粿條放在湯裏煮。
4.加鹽調味，出鍋。
5.在碗上放壹層薄殼，即可食用。
6.成品
技巧
薄殼粿條湯的壹般做法應該是用粿條把湯煮開，煮開後加入薄殼和金不換，再用鹽、油、味精調味。
兒子還小，壹起吃粿條我也不放心，就稍微改了壹下。首先我煮了薄殼，然後我煮了粿條湯，然後我把薄殼放在碗裏，也很好吃。