桂林幹撈粉是哪裏的特產

桂林特產。用大米打漿，制成像面條壹樣的粉絲，壹般比拉面粗壹點，但比拉面柔軟。做好後冷卻，拿到市面上賣，人們買回來後（也可以直接在桂林地區的大街小巷裏的小店裏吃到，很便宜，才5、6塊錢壹碗，有的地方可能是湯粉）用開水燙上壹兩分鐘，取出，加之桂林特有的壹種醬，叉燒牛肉、豬肉，以及南方人愛吃的豆角酸菜，或是酸蘿蔔、花生、黃豆，姜片，喜歡吃辣的同誌還可以加上辣椒醬，碗裏不加湯，吃完粉後來壹碗冬瓜湯，感覺爽！

材料：

京醬:甜面醬2大匙、醬油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少許。蔥爆醬:醬油1/2匙、鹽1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙，酸辣醬

材料：蔥1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。

調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。

制作方法：

蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青椒,紅辣椒末即成。