壹、產品特點不同
1、碭山梨：碭山酥梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨屬白梨品系，是白梨和沙梨的天然雜交品種，9月上中旬成熟。
2、雪花梨：果肉色白，壹般有輕微經絡感。味道脆甜，汁水豐富，樹頂尤甚。樹頂的雪梨壹般品相較好，多有“草帽”，多程橢圓形。
二、產地不同
1、碭山梨：安徽省碭山縣地處黃泛沖積平原，地勢平坦，土壤疏松深厚，日照充足，自然條件得天獨厚，是享譽全國的特色水果——碭山酥梨的發源地和主產區。
2、雪花梨：主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中產區，故稱“趙州雪花梨”，當地人也稱雪梨、“相相梨”。
擴展資料
碭山酥營養價值：其梨果營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費者身心健康很有裨益。
碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。碭山酥梨營養價值極高，富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質。
百度百科-雪花梨
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