1.拌黃瓜:將黃瓜切成細絲或薄片，加入蒜末、醋、醬油和少許糖，拌勻。
2.涼拌豆芽:將豆芽焯壹下，撈出，加入蔥花、蒜末、醋、醬油、花椒油，拌勻。
3.涼拌蘆筍:將蘆筍切段，焯壹下，撈出，加入蒜末、醋、醬油、花椒油和少許糖，拌勻。
4.涼拌海帶:將海帶用開水焯壹下，撈出，加入蔥花、蒜末、醋、醬油、花椒油和少許糖，拌勻。
5.涼拌苦瓜:將苦瓜切片或切絲，焯壹下撈出，加入蔥花、蒜末、醋、醬油和少許糖，拌勻。
6.涼拌黑木耳:用開水將黑木耳泡軟，切絲。加入蔥花、蒜末、醋、醬油、花椒油和少許糖拌勻。
7.生菜絲:將生菜切片，加入蔥花、蒜末、醋、醬油、花椒油和少許糖，拌勻。
這些涼拌菜比較簡單，只需將材料切片或切絲，加入適量調料拌勻即可。調味料的種類和用量可以根據個人口味和健康需要進行調整。此外，還可以根據自己的喜好加入壹些其他的蔬菜或食材，如胡蘿蔔絲、豆腐絲、香菜等。，增加口味的多樣性。