蔬菜湯或水1升中小型土豆1中等大小的洋蔥1胡蘿蔔500克大蒜2大瓣鹽黑胡椒1新鮮青椒1姜1檸檬或酸橙(酸橙)1橄欖油2湯匙印度混合香料粉或混合香料1。
裝飾:新鮮的香菜(芫荽)，檸檬或酸橙皮或油炸小面包。
步驟:
1，菜湯或者水在大鍋裏煮。將土豆、洋蔥和胡蘿蔔去皮，切成小塊。將大蒜去皮，切成4小塊。
2.湯煮開後，加入蔬菜、胡蘿蔔、大蒜和鹽。重新燒開後，關小火，微開鍋蓋，用文火煮15-20分鐘。
3.同時，辣椒去籽切碎。生姜去皮切碎。擠壓檸檬或酸橙。
4.橄欖油在小煎鍋裏加熱，辣椒和姜在鍋裏煎壹分鐘左右。小心不要油炸。撒上印度混合香料粉(或中國混合香料粉或混合香料)和檸檬或酸橙汁，煮壹分鐘。
5.在煎鍋中加入芝麻油，攪拌至材料變稠成為醬。把火留著用。
6.蔬菜變軟後，將煎鍋裏的醬汁註入湯中。用攪拌機把湯攪拌成奶油狀。將湯汁回鍋，加入黑胡椒調味。重新加熱。可以根據個人喜好撒上香葉或者檸檬皮作為點綴，然後上桌。