豌豆100克
20克洋蔥
黃油10克
壹點鹽
黃瓜30克
3克檸檬
壹點白胡椒
30克奶油奶酪
薄荷1g
蘿蔔1g
豌豆湯怎麽做？
把豌豆從殼裏拿出來，保留壹半的豌豆殼。
將青豆和半青豆殼放入5%鹽的沸水中煮五分鐘。
洋蔥切碎，黃油小火加熱，邊加熱邊加入切碎的洋蔥，煮3分鐘。然後加入煮熟冷卻的四季豆和豆殼，加入足夠的水蓋住原料，煮5分鐘，用攪拌機打碎，加鹽。
將黃瓜垂直切片，放在保鮮膜上，壹片壹片疊起來，用橄欖油和鹽調味。
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將奶油奶酪與白胡椒、鹽、檸檬汁、檸檬皮和切碎的薄荷混合制成餡料。用紙袋擠入黃瓜片，用保鮮膜卷起黃瓜片，切成3厘米長的卷。
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把黃瓜卷放在盤子裏，用兩把勺子把剩下的奶油芝士做成“牛奶蛋糕”的形狀，然後加入盤子裏。加入蘿蔔片和薄荷葉。
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吃前奉上熱豌豆湯，壹起享用。
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