花不同:杭白菊的花序單個生長在莖頂端或少數生長在莖枝頂端，形成不明顯的傘房花序，花梗15至20厘米長，花黃色。蒿莖通常在莖枝頂端有2 ~ 8朵花頭，有花梗。花頭會聚在壹起形成壹個不起眼的傘房花序，有時花頭會單獨長在莖的頂端。花黃色，花序直徑0。6到1厘米。
炒杭白菊:選用新鮮嫩杭白菊，去根去雜，洗凈瀝幹。大火燒熱炒鍋，快速翻炒至顏色變成深綠色。蔬菜變軟後，加入糖和味精，攪拌均勻，然後從炒鍋中取出放在盤子裏，澆上香油，趁熱食用。
耗油的蘆蒿做法:將蘆蒿洗幹凈放在盤子裏，將大蒜切塊撒在蘆蒿上。碗中加入蠔油、鹽、雞精，加適量水調成汁，澆在菊花上。大火，鍋燒開後將菊花放入蒸鍋，大火蒸5分鐘取出。
蘆蒿炒肉:將蘆蒿切段，肉切絲。鍋裏熱油，先放肥肉絲，炸油，再放瘦肉絲，炸到肉變白。大火翻炒，然後加入少許鹽和醬油，最後撒上蒜末。