黃瓜怎麽腌制？壹年都不會壞。

壹、準備食材:帶刺嫩黃瓜、鹽、蔥、姜、香菜、蔥絲、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、醬油、味精、雞精、醬油、醋、蒜末、姜末。具體步驟:第壹步:將準備好的嫩黃瓜清洗幹凈，兩邊各切壹刀，不要切頭。把切好的黃瓜放在盆裏。第二步:在鍋裏撒點鹽，壹層黃瓜壹層鹽，這樣黃瓜就會雨露滿面。最後在上面撒壹層鹽，用簾子壓住，蓋上重物，腌制過夜。黃瓜腌制過夜產生大量水分，覆蓋所有地方。第三步，用清水洗掉鹹味，晴天烤壹天左右。第四步:鍋中熱油，放入蔥、姜、香菜、蔥絲，炒至金黃色，放入八角、桂皮、香葉、花椒，放入壹碗水，壹斤醬油，放入少許味精、雞精，放入半勺醬油。湯有點鹹，1勺陳醋，煮五分鐘左右。第五步:找壹個沒有水和油的玻璃罐，壹層黃瓜，壹層大蒜粉和姜末，等等。壹直倒，撒上姜末蒜粉，澆上冷卻的靈魂汁，然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏壹年。第二天就可以吃了。清脆爽口。吃饅頭和粥很好。親愛的朋友們，請趕快行動吧。