生產步驟:
炸牡蠣不難做。只要妳稍微花點心思，絕對可以做出壹個又脆又香又滑又嫩的炒生蠔。
首先妳準備壹個鍋，放在鍋裏煎，這樣火力會均勻壹些，不會有些地方糊了，有些地方不熟。
妳應該在磨碎的紅薯粉中加水，攪拌成漿狀。將新鮮的大蒜或韭菜切成小塊，倒入。加入適量精鹽，拌勻成菜。然後把新鮮的牡蠣洗凈，拌入蔬菜中。小心輕移，否則牡蠣會把胃弄破的。
將炒鍋放在中火上，舀入適量的油加熱，倒入原料攤開。煎的時候加點熟油，讓煎出來的生蠔松軟易翻。請記住，不要太用力，以防止燒焦。
煎單面牡蠣，煎前加壹點油。出鍋前先倒蛋液。清亮的液體結塊成型後，油炸的香噴噴的牡蠣就可以趁熱吃了。食用時可配以蒜泥、麻辣沙茶、辣醬、香菜等。，非常好吃。