用料 ?
糯米粉100克
粟粉30克
純牛奶180克
白糖20克
白油30克
紅豆沙餡適量
步驟 1準備材料
步驟 2準備手粉：另取適量的糯米粉放在鋪有錫紙的烤盤裏，放入烤箱烘烤上下120度烤10分鐘左右，取出備用 糯米粉、粟粉混合過篩，加入白糖攪均勻
步驟 3再加入純牛奶、白油（色拉油），攪拌均勻，攪拌成粉漿
步驟 4將粉漿過篩壹遍
步驟 5放入鍋裏大火蒸15~20分鐘至熟
步驟 6取出稍涼後，柔成光滑的面團，放入冰箱冷藏10分鐘
步驟 7取出冷藏好的面團，將面團分成15克的小面團，粘上烤熟的手粉
步驟 8把小面團壓平，壓成薄面皮，包入餡料即可
步驟 9包好後即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好
步驟 10成品圖
小貼士
1、制作之前面粉過篩可以使口感更加細膩。
2、包入的內餡可以根據自己的喜好來放。
3、放冰箱冰凍後口感更佳。
4、沒有白油可用色拉油代替。