清文慢生活
08-09
和朋友聊天，她說牛肉餡還剩200g，做不了包子，做不了餃子。她說她會做丸子湯，於是周末在家試了試。
配方如下:
食材:牛肉餡、冬瓜、香菇(我自己加的)、姜、蔥、胡椒面、味精、澱粉、粉條(我沒有)。
步驟:
1，先把食材處理好，冬瓜去皮切片，用少許鹽腌制；將蔥和姜切碎，將蘑菇切成丁；
2、牛肉餡，打壹個雞蛋，放鹽、香菇丁、姜末、蔥花、少許胡椒面、味精、澱粉；
3、順時針攪拌均勻，形成小球，這是個技術活；
4、起鍋放水，不要全開，起泡就趁熱，放入肉丸，加入適量鹽調味；
5、肉丸浮起來放瓜，最後放粉絲，粉絲就好了(我沒放粉絲，沒事)；出鍋，撒點香菜，壹頓飯吃不飽；
6、喜歡吃酸的，可以放壹點香醋，也好吃。
沒有壹滴油，又好吃又健康。如果妳喜歡，妳可以在家做。
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