油茶是兒時記憶中的美食。在那個沒有太多零食的年代，沖上壹碗熱乎乎油茶，那種芳香可口、甜而不膩、以及散發著香濃的芝麻香氣的味道，壹直令我難以忘懷。很多年沒有吃過油茶了，忽然想到自己動手來做，食材是都是現成的，依自己喜歡的口感和味道以及相關食材的食療價值來添加，吃起來更加健康和安全。
主料中筋面粉
200g
黃豆粉
100g
輔料黃油30g
冰糖100g
核桃仁50g
黑芝麻50g
南瓜子仁50g
蔓越莓50g
油茶的做法1
準備好所有食材
2
核桃仁、南瓜籽仁和黑芝麻先洗凈炒熟
3
核桃仁、南瓜籽仁、黑芝麻、蔓越莓在打粉機中打成粉
4
裝入盤中備用
5
黃油在炒鍋中炒化
6
放入面粉和黃豆粉
7
小火慢慢炒至粉熟（表面變黃）
8
加入粉碎機中打好的粉
9
繼續炒2分鐘
10
最後摻入適量的炒熟的黑芝麻
11
拌勻即可
小貼士
炒油茶時壹定要小火慢慢炒，火大了容易炒糊。