材料:魚幹300克，姜20克，料酒15克，醬油10克，花生油15克。
操作步驟:
1.將幹海魚切碎，用開水浸泡20分鐘，然後用清水洗凈，撈起。
2.將魚幹放入盆中，加入姜絲、料酒和醬油拌勻。
3.然後放入不銹鋼盤中，倒入花生油，蒸15分鐘。
註意事項:
1，海鮮水果會腹痛。魚、蝦、蟹等海鮮富含蛋白質、鈣等營養成分。水果含有較多的單寧酸。如果吃完海鮮後馬上吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會使海鮮中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。
2、吃完海鮮喝茶長結石。吃完海鮮不應該喝茶的原因和不應該吃水果的原因差不多。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。
3、海鮮沒有煮熟含有細菌。海鮮中的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，80℃以上才能被殺死。